Les pôles de compétitivité du fromage de Fogo et Boa Vista en vue des marchés touristiques hôtelier

Praia, 25 mai (Inforpress) – Les pôles de compétitivité  du fromage de chèvre de Fogo et Boa Vista, présenté aujourd’hui à Praia, auront comme fonction principale l’établissement du lien entre les producteurs et le marché touristique hôtelier.

Créé dans le cadre du projet «Améliorer la compétitivité de la chaîne de valeur de fromage de chèvre », mis en œuvre par le gouvernement, avec l’assistance technique de l’ ONUDI et le financement de l’Union européenne (UE), ces groupes, selon le  coordinateur  du projet, Adalberto Vieira , visent à relever les défis qui se posent à l’ heure actuelle, en ce qui concerne la fourniture de fromage sur le marché touristique hôtelier .

«Ils disent que une fois que la production de fromage répondre aux promesses de la qualité, la quantité et la régularité et la compétitivité, ils seraient prêts à acheter le fromage, et en particulier des îles de Fogo et Boa Vista», at – il dit.

Dans ce sens estime donc,  Adalberto Vieira ,  que la perspective du groupe se présente comme l’ une des meilleures solutions, comme nous l’ avons souligné, il y a des défis qui ne peuvent être remplies avec l’union des producteurs, en particulier la question de la régularité dans  approvisionnement des matières premières.

MJB / CP/AST

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